以下是适合2025年雨水节气的早餐食谱推荐，这些食谱不仅美味，还有助于健脾祛湿，适合春季食用：
薏米红豆粥
- 材料：薏米50克，红豆50克，粳米100克，冰糖适量（可选）。
- 做法：薏米和红豆提前浸泡4小时，这样煮起来更容易烂。把泡好的薏米、红豆和粳米一起放入锅中，加适量清水。大火煮开后转小火，慢慢熬煮1小时左右，直到薏米和红豆软烂。如果喜欢甜味，可以加一点冰糖调味。
山药莲子羹
- 材料：鲜淮山350克，鲜莲子150克，红糖适量。
- 做法：鲜淮山洗净切片，鲜莲子去皮、去心。将鲜淮山、鲜莲子放入锅内，加清水煮沸后，调小火煮至烂熟，最后加适量红糖调味即可。
韭菜炒鸡蛋
- 材料：韭菜200g，鸡蛋6个，食盐3g，植物油5g。
- 做法：先将鸡蛋打散，韭菜洗净切段。把韭菜倒入打好的蛋液中，稍微搅拌，让韭段均匀的沾上蛋液。起油锅，倒入材料，小火翻炒，等蛋液凝固，韭菜变得干瘪，加入调味料，翻炒几下即可。
茯苓陈皮玫瑰茶
- 材料：茯苓、陈皮各5克，玫瑰花3克。
- 做法：茯苓、陈皮、玫瑰花用开水冲泡，代茶饮用，每日3至5杯。
绿豆薏米燕麦茯苓豆浆
- 材料：绿豆30g、炒薏米30g、燕麦片15g、茯苓10g。
- 做法：把绿豆、炒薏米、燕麦片、茯苓清洗干净后放进破壁机，加入800ml清水，选择豆浆模式，等待制作完成。
绿豆小米黑米豆浆
- 材料：绿豆30g、小米20g、黑米20g。
- 做法：把绿豆、小米、黑米清洗干净后放入破壁机，加入700ml清水，选择豆浆模式，大约30分钟后即可。
三色豆浆
- 材料：黑豆、绿豆、红豆各20g。
- 做法：把三种豆子清洗干净后放进破壁机，加入700ml清水，选择豆浆模式，30分钟后享用。
这些食谱不仅美味，还能帮助你在雨水节气中健脾祛湿，保持身体健康。
