​​2025年雨水节气恢复元气的晚餐食谱，应围绕健脾祛湿、温补阳气的核心原则，结合时令食材设计。​​ 关键亮点包括：​​荠菜、春笋等时令野菜补充膳食纤维​​，​​薏仁、山药等食材助排湿健脾胃​​，​​红枣、枸杞等甘味食物调和肝气​​，以及​​荤素搭配保证蛋白质与维生素均衡摄入​​。以下为七天晚餐具体安排：

周一：​​玉米糁粥+地三鲜+葡萄干发糕​​。玉米糁富含B族维生素，地三鲜（土豆、茄子、青椒）提供钾和抗氧化物质，发糕添加葡萄干增加铁质。
周二：​​薏米红豆粥+木耳炒山药+葱花小花卷​​。薏米红豆祛湿利尿，木耳补血，山药健脾，小花卷易消化。
周三：​​南瓜软米饭+豆腐烧牛腩+白菜瘦肉菌菇汤​​。南瓜补中益气，豆腐与牛腩提供优质蛋白，菌菇汤增强免疫力。
周四：​​菠菜豆腐汤+土豆焖饭​​。菠菜补铁，豆腐含钙，土豆焖饭补充碳水化合物且温和养胃。
周五：​​清蒸鲈鱼+蒜蓉西兰花+紫米饭​​。鲈鱼低脂高蛋白，西兰花富含维生素C，紫米含花青素。
周六：​​韭菜蛋饼+菠萝饭+清炒黄豆芽​​。韭菜助阳气生发，菠萝饭酸甜开胃，黄豆芽补充植物蛋白。
周日：​​胡萝卜山药牛肉汤+荠菜猪肝粥​​。牛肉补血强筋骨，山药胡萝卜健脾胃，猪肝粥补肝明目。

雨水节气晚餐需兼顾​​时令性、营养均衡与烹饪便捷性​​，避免生冷油腻，多采用蒸煮炖等温和烹调方式。可根据个人体质微调食材比例，如湿气重者增加薏仁用量，体寒者加姜片暖胃。