2025年立春补维生素B的一周早餐食谱，关键在于选择富含B族维生素的食材（如全谷物、鸡蛋、瘦肉、绿叶菜），搭配易消化且唤醒活力的烹饪方式，帮助缓解春困、提升代谢。以下是科学搭配的7天方案：

1. 周一：小米南瓜粥+水煮蛋+凉拌菠菜
   小米含B1、B2，南瓜提供膳食纤维，搭配鸡蛋的优质蛋白和菠菜的叶酸，营养均衡且易吸收。

2. 周二：全麦面包+香菇鸡肉卷+牛奶
   全麦面包富含B族维生素，香菇补充B2和B3，鸡肉提供B6，牛奶增加钙和B12，适合快速补充能量。

3. 周三：燕麦片+坚果碎+蓝莓酸奶
   燕麦含B1和B5，坚果提供B6和健康脂肪，蓝莓抗氧化，酸奶中的益生菌促进B族维生素吸收。

4. 周四：糙米粥+清炒芦笋+茶叶蛋
   糙米保留更多B1和B3，芦笋含叶酸和B6，茶叶蛋的蛋白质与茶多酚结合，提神醒脑。

5. 周五：玉米窝头+西兰花炒虾仁+豆浆
   玉米含B3和B6，西兰花与虾仁搭配提供B2和B12，豆浆补充植物蛋白和B族维生素。

6. 周六：紫薯馒头+莴笋丝炒肉片+杏仁露
   紫薯含B1和B6，莴笋与瘦肉组合提供叶酸和B12，杏仁露增添维生素E和B2。

7. 周日：杂粮煎饼+鸡蛋豆腐羹+猕猴桃
   杂粮混合多种B族维生素，豆腐和鸡蛋双重蛋白，猕猴桃的维生素C促进铁吸收，助力全天活力。

坚持这一周食谱，不仅能高效补充维生素B，还能改善春季疲劳，建议根据个人口味微调食材，保持多样化摄入。