2025年立春后补充维生素C,推荐一周七天晚餐食谱,通过高维C蔬菜搭配提升免疫力,兼顾传统寓意与创意吃法。
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周一:茄香时蔬煲
以茄子为主料,搭配彩椒、西兰花炖煮,茄子富含花青素和维生素C,彩椒的维C含量是橙子的2倍,温润口感适合初春微寒天气。 -
周二:胡萝卜蔬菜包
胡萝卜泥和面制成外皮,包裹菠菜、豆芽等馅料,蒸制保留营养。胡萝卜的β-胡萝卜素转化为维A,与绿叶菜维C协同增强抵抗力。 -
周三:春卷卷时蔬
传统春卷皮包裹荠菜、芦笋、紫甘蓝,油炸或清蒸均可。荠菜“报春菜”寓意吉祥,芦笋含天门冬氨酸助代谢。 -
周四:香干杂蔬炒
香干提供植物蛋白,搭配青椒、苦瓜快炒,苦瓜清热、青椒维C丰富,适合春季干燥易上火体质。 -
周五:凉拌紫甘蓝橙子沙拉
紫甘蓝切丝与橙子瓣拌匀,淋蜂蜜柠檬汁,维C叠加吸收率翻倍,酸甜开胃缓解春困。
坚持一周高维C晚餐,结合当季食材与科学搭配,既能顺应节气养生,又能有效激活免疫系统。