2025年立春（2月3日）是二十四节气之首，标志着冬去春来，万物复苏。此时，补充优质蛋白质有助于增强免疫力、促进新陈代谢，为迎接春天储备能量。以下是一周七天晚餐食谱推荐，每餐均搭配高蛋白食材，确保营养均衡。
周一：鸡蛋蔬菜沙拉
- 主菜：水煮鸡蛋（2-3个）+ 混合蔬菜（生菜、胡萝卜、黄瓜）。
- 配菜：低脂沙拉酱。
- 亮点：鸡蛋富含优质蛋白质，易消化吸收；蔬菜提供膳食纤维和维生素。
周二：清蒸鱼配糙米饭
- 主菜：清蒸鲈鱼（200克）。
- 配菜：糙米饭（100克）+ 蒸西兰花。
- 亮点：鱼肉低脂高蛋白，糙米富含B族维生素，增强饱腹感。
周三：鸡胸肉炒蘑菇
- 主菜：鸡胸肉（150克）炒蘑菇（100克）。
- 配菜：杂粮面条（50克）。
- 亮点：鸡胸肉高蛋白低脂肪，蘑菇富含抗氧化成分。
周四：豆腐蔬菜汤
- 主菜：嫩豆腐（150克）+ 蔬菜（菠菜、紫菜）。
- 配菜：全麦面包（1片）。
- 亮点：豆腐提供植物蛋白，全麦面包增加膳食纤维。
周五：虾仁炒蛋
- 主菜：虾仁（100克）炒鸡蛋（2个）。
- 配菜：紫甘蓝沙拉。
- 亮点：虾仁富含优质蛋白和矿物质，紫甘蓝提供多种维生素。
周六：牛肉蔬菜卷
- 主菜：牛肉片（100克）卷蔬菜（生菜、胡萝卜）。
- 配菜：红薯（1个）。
- 亮点：牛肉提供优质蛋白和铁元素，红薯富含膳食纤维。
周日：牛奶燕麦粥
- 主菜：牛奶（250毫升）+ 燕麦（50克）。
- 配菜：水果沙拉（苹果、香蕉）。
- 亮点：牛奶提供钙和蛋白质，燕麦富含B族维生素，有助于消化。
总结与提示
以上食谱注重高蛋白食材的搭配，同时融入蔬菜和粗粮，确保营养均衡。建议根据个人口味和需求调整食材种类，避免过量摄入高蛋白食物，以免增加肾脏负担。
