2025年立春时节，以下这些祛湿三餐食谱值得一试，能助力身体排出湿气，开启健康活力新一年。
早餐
- 薏仁红豆粥：薏仁和红豆都是祛湿的“明星食材”。薏仁有利水消肿、健脾祛湿等功效，红豆能健脾止泻、利水除湿。将薏仁和红豆提前浸泡数小时，与大米一起煮成粥，煮至软烂即可。可根据个人口味加入适量冰糖调味，口感香甜，既能为身体补充能量，又能在清晨开启祛湿模式。
- 山药芡实糊：山药具有健脾益胃、滋肾益精的作用，芡实能健脾祛湿、益肾固精。把山药和芡实磨成粉，用开水冲调成糊状，可搭配一些坚果碎，如核桃碎、杏仁碎等，增加口感和营养。这份早餐易于消化吸收，适合立春时节人体肠胃功能较弱时食用，帮助调理脾胃，祛除湿气。
午餐
- 冬瓜排骨汤：冬瓜是常见的祛湿蔬菜，含水量高，且有利尿消肿的功效。排骨富含蛋白质等营养成分。将排骨焯水后与冬瓜一起炖煮，加入适量姜片、葱段和料酒去腥，炖煮至排骨熟烂，冬瓜呈半透明状。汤汁清淡鲜美，既能补充身体所需营养，又能有效祛湿，尤其适合湿气较重的人群。
- 清炒马齿苋：马齿苋有清热解毒、利水祛湿的功效。将马齿苋洗净，切段，锅中热油后放入蒜末爆香，加入马齿苋快速翻炒，加入适量盐、生抽等调味即可。这道菜口感清爽，带有微微的酸味，能开胃消食，帮助身体排出湿气。
晚餐
- 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼有健脾利湿的功效，豆腐富含优质植物蛋白。把鲫鱼煎至两面金黄后加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，约半小时后放入豆腐继续炖煮，最后加盐、胡椒粉等调味。汤汁浓白，味道鲜美，有助于祛湿利水，且容易消化，不会给肠胃造成太大负担。
- 蒸紫薯：紫薯含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排出体内湿气和毒素。将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟即可。可作为晚餐的主食或配菜，口感软糯香甜，为晚餐增添一份健康的美味。
2025年立春时节，通过合理搭配这三餐的祛湿食谱，从饮食方面入手，有助于改善身体的湿气状况，让我们以更健康的状态迎接新的一年。
