秋季药膳食谱遵循“养阴润燥”原则,重点推荐莲藕、百合、银耳等食材,搭配沙参、玉竹等药材,可有效缓解秋燥引起的干咳、皮肤干燥等问题,同时增强免疫力。
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核心食材选择:秋季宜多食甘润之物,如莲藕(养阴清热、补肺养血)、银耳(滋阴润肺)、梨(生津止渴)。鸭肉和山药是优质蛋白质来源,前者滋阴养胃,后者健脾益肺,适合煲汤或煮粥。
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经典药膳搭配:
- 百合莲子银杏粥:百合润肺、莲子安神、银杏固肺气,适合长期咳嗽者。
- 沙参玉竹排骨汤:沙参养阴清肺,玉竹生津,搭配板栗增强补肾效果。
- 秋梨百合羹:梨与百合同煮,缓解咽喉干燥,适合作为甜品食用。
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调理注意事项:
- 避免辛辣烧烤,以防加重燥热;运动宜选舒缓项目(如八段锦),避免大汗耗津。
- 脾胃虚寒者慎食生藕,可改用熟藕或搭配生姜调和。
秋季药膳贵在坚持,结合个人体质调整食材,既能防燥又能为冬季储备能量。