补气三宝汤是一种经典的中医食疗方，主要用于补气养血，调和脾胃。其核心配方及扩展方法如下：

一、基础配方（三宝汤）

1. 主料

   • 黄芪 ：补气升阳，适用于脾胃气虚、表虚自汗等症状

   • 当归 ：补血活血，改善面色苍白、月经不调等

   • 党参 ：补中益气，增强体力与免疫力

2. 可选配料

   • 枸杞 ：滋补肝肾，增强汤品鲜味

   • 红枣 ：补中益气，与党参协同作用

   • 西洋参 ：养阴清热，适合气阴两虚者

二、经典做法

1. 炖汤版

   • 材料 ：黄芪10-15克、当归2-3片、党参10克，搭配排骨或老母鸡（约750克）

   • 步骤 ：

     1. 药材提前30分钟浸泡，排骨焯水去腥后与药材同煮2小时，最后加盐调味

     2. 可加入红枣、枸杞增加营养，避免与寒凉食材（如梨、银耳）同煮

2. 泡水版

   • 材料 ：黄芪5克、当归2克、党参5克，搭配红枣、枸杞

   • 步骤 ：

     1. 药材用开水闷泡20-30分钟，代茶饮用，适合日常保健

3. 药酒版

   • 材料 ：人参5克、黄芪10克、当归5克、枸杞子5克、熟地5克，高度白酒500ml

   • 步骤 ：

     1. 药材浸泡7天，过滤后与酒同煮1周，滤出药酒，每日服用1-2次

三、注意事项

1. 适用人群 ：脾胃气虚、气血两虚者效果显著，易疲劳、乏力、面色苍白者适宜

2. 禁忌 ：

   • 气虚火旺者慎用黄芪、当归等补益类药材

   • 孕妇需遵医嘱调整剂量

3. 食材搭配 ：

   • 炖汤时可用莲藕、红枣增加鲜味，但需焯水去腥

   • 泡水时避免久置导致药效流失

通过灵活搭配，补气三宝汤可适应不同体质需求，建议每周饮用1-2次，长期坚持效果更佳。