新疆喀什作为南疆重要城市，其水果产业以品种多样、品质优良著称。以下是喀什最具代表性的特产水果：

一、核心特产水果

1. 伽师瓜

   产自伽师县，属新疆哈密瓜品种，以皮薄肉厚、含糖量高、香甜酥脆著称，是招待嘉宾的佳品。

2. 喀什噶尔石榴

   主要产自疏附县、喀什市等地，以籽大甜、多汁、香气浓郁闻名，喀什有“石榴之乡”美誉。

3. 英吉沙色买提杏

   杏果金黄，皮薄多汁，核小肉甜，营养价值高，是喀什标志性水果之一。

4. 疏附石榴

   与喀什噶尔石榴并称“喀什两大名果”，以紧实多汁、甜度高著称。

5. 木亚格杏

   果肉紧实，酸甜开胃，是喀什传统水果，适合鲜食或加工。

二、其他特色水果

• 莎车甜瓜 ：果肉脆嫩，汁多味甜，无核品种（如无核白葡萄）广受欢迎。

• 巴旦杏 ：坚果类水果，皮薄仁酥，甜度高，适合作为干果或零食。

• 无花果 ：新鲜时脆甜多汁，干果则香甜Q弹，喀什无花果品质上乘。

• 葡萄 ：喀什葡萄以甜度高、汁水丰富著称，可鲜食或制干。

三、地理与品质优势

喀什地区光照充足、昼夜温差大，气候干旱少雨，为水果生长提供了理想条件。例如伽师瓜和喀什噶尔石榴因独特气候优势，果肉品质远超其他地区。喀什还培育出多个特色品种，如“大籽甜石榴”“酸石榴”等，进一步丰富了水果种类。

以上水果不仅适合作为特色礼品，也是游客到喀什必尝的当地美食。