贵州3月盛产的水果品种丰富，结合地理气候特点和时令特色，主要品种包括：

一、特色水果品种

1. 荔波脐橙

   产自贵州荔波县的特色品种，果肉饱满多汁，酸甜度极高，具有独特的香气，是贵州代表性水果之一。

2. 遵义柿子椒

   遵义市特产辣椒，果实鲜红艳丽，辣味适中，可制作辣椒制品或鲜食，兼具观赏性与食用价值。

3. 凯里葡萄

   贵州知名葡萄品种，果皮紧致，果肉多汁，含丰富矿物质，适合鲜食或酿酒。

4. 关岭火龙果

   国内优质火龙果品种，果肉细腻，富含花青素，具有抗氧化功能，是热带水果中的佳品。

二、时令水果

• 枇杷 ：部分品种在3月进入成熟期，果肉清甜，富含维生素C。

• 草莓 ：春夏季常见，贵州本地品种甜度高，适合鲜食或制作果酱。

• 芒果 ：少数品种在3月可采摘，果肉软糯，香气浓郁。

三、其他相关水果

• 杨梅、梨、桃子 ：贵州各地均有生产，其中白花桃、永乐桃等品种较有名气。

• 猕猴桃 ：黔南布依族苗族自治州特产，果皮翠绿，酸甜开胃。

四、地理标志水果

• 都匀毛尖茶（茶类，但可视为3月新茶） ：贵州名茶，3月是新茶采摘季，芽叶细嫩，香气高远。

以上品种综合了贵州地理优势和时令特点，既有本土特色品种，也包含适合春季食用的时令水果。