四川盛产的水果以品种丰富、品质优良著称,其中最负盛名的包括枇杷、樱桃、柑橘、猕猴桃和荔枝等,这些水果凭借独特的风味和地理标志产品身份成为全国消费者的心头好。
四川的枇杷以米易枇杷和龙泉驿枇杷为代表,果肉饱满多汁,甜度高,被誉为“春天的第一口甜”。樱桃则以汶川甜樱桃和汉源樱桃最受欢迎,色泽红润,酸甜适中,每年春季吸引大量游客采摘。柑橘是四川的支柱产业之一,资中血橙、雷波脐橙等品种皮薄肉嫩,汁水充沛,兼具酸甜平衡的口感。猕猴桃以红心品种尤为突出,都江堰和苍溪的猕猴桃果肉细腻,富含维生素C,兼具营养与美味。合江荔枝作为晚熟珍品,核小肉厚,甜糯多汁,历史可追溯至唐宋贡品。
其他特色水果如攀枝花芒果、会理石榴、安岳柠檬等也各具特色。攀枝花芒果因昼夜温差大而甜度高;会理石榴籽粒软甜,号称“中国石榴之乡”;安岳柠檬则以高产和维生素含量丰富闻名,远销海外。
无论是鲜食还是加工,四川水果都展现了地域与自然的馈赠。建议根据季节选择当季水果,如春季尝樱桃、夏季品荔枝、秋冬享柑橘,以获得最佳风味体验。