一年四季都能种植的蔬菜主要有韭菜、葱、大蒜、小白菜、生菜、菠菜和豆芽等,这些品种耐寒耐热性强,适应不同气候条件,家庭种植可分批播种实现全年供应。
- 韭菜:靠根茎繁殖,生长快且产量高,南方四季可种,20天左右可采收一次。
- 葱类(大葱、小葱):耐低温抗高温,南方全年可种,北方冬季需保护,夏季遮阳可提升品质。
- 大蒜:零下5℃至30℃均能生长,蒜苗四季可收,但北方冬季需室内种植。
- 小白菜:生长期短,温暖地区全年可播,夏季高温时遮阳可避免发苦。
- 生菜/菠菜:耐寒耐热品种丰富,春秋最佳,夏季选耐热品种并遮阴即可续种。
- 豆芽:水培不受季节限制,无需土壤,3-7天即可采收,适合室内种植。
提示:实际种植需结合当地气候调整,北方露地冬季需大棚或室内补光,南方注意夏季遮阳防虫。轮作和分批播种能持续收获新鲜蔬菜。