广东10月份可以种的菜有：

1. 韭菜：韭菜耐寒，适合10月份种植，可连续采收多年。
2. 小白菜：小白菜喜欢寒冷潮湿的环境，适合10月份种植，但幼苗期需适当控温。
3. 菠菜：菠菜耐寒且营养价值高，适合秋冬季种植，越冬的菠菜口感更好。
4. 蒜苗：蒜苗耐寒力强，适合10℃左右种植，20-60天可采收。
5. 生菜：生菜适合20℃左右种植，30-40天可采收，脆嫩爽口。
6. 小白菜：小白菜适合10～22℃种植，30-45天可采收。
7. 菠菜：菠菜适合15～20℃种植，30-50天可采收。
8. 香菜：香菜适合16～18℃种植，30-50天可采收。
9. 茼蒿：茼蒿适合17～20℃种植，40-50天可采收。
10. 甘蓝：甘蓝适合15~20℃种植，60-120天可采收。
11. 油菜：油菜适合20～25℃种植，65天左右可采收。
12. 荷兰豆：荷兰豆适合16～19℃种植，70-90天可采收。
13. 白萝卜：白萝卜适合15℃左右种植，70-120天可采收。

这些蔬菜在广东10月份的气候条件下都能良好生长，种植时需注意选择合适的品种和种子，保证土壤的肥力和排水状况，以及适宜的灌溉和病虫害防治措施。

其他适合广东10月份种植的蔬菜

1. 蚕豆：九月下旬和十月播种，生育期120天左右。
2. 芜菁：冬至秋季10～11月播种为佳。
3. 白菜：白菜喜好凉爽气候，10月份温度适宜其生长。
4. 乌塌菜：乌塌菜耐寒性强，适合秋季播种，8月至10月初生长良好。
5. 荠菜：荠菜适合春秋两季种植，10月份是秋季种植的理想时期。

这些蔬菜也可以根据具体情况选择种植，以丰富秋季的蔬菜品种。种植时需注意当地的气候条件和土壤状况，以确保蔬菜的健康生长。