四川水果成熟时间集中在4月至次年2月,因地理气候差异形成明显的“阶梯式”成熟规律,樱桃、枇杷、桃李、柑橘类等特色果品按季节轮替上市,形成全年可采摘的丰富供应体系。
樱桃:4-5月成熟,主要分布于汶川、汉源等地,高山樱桃因昼夜温差大甜度更高。枇杷:5-6月为主产期,攀枝花米易县早熟品种可提前至3月上市。桃子:6-7月为集中成熟期,龙泉驿水蜜桃皮薄多汁,7月上旬达最佳风味。李子:7-8月进入盛产期,江安茵红李、达州凤凰李等品种酸甜适口。梨:8-9月成熟,苍溪雪梨、金川雪梨果肉细腻,部分高海拔地区可延续至10月。柑橘类:10月至次年2月持续供应,眉山爱媛果冻橙11月上市,资中血橙、蒲江丑橘等延续至春节前后。石榴:9-10月采收,会理软籽石榴因果粒饱满、汁水丰盈成为秋季代表果品。
四川盆地及周边山区因立体气候特征,同品类水果成熟期存在1-3个月差异。低海拔平原地带果实成熟较早,高海拔区域因积温不足会延迟挂果时间。计划采摘或采购时,建议结合具体品种特性与产地海拔综合判断最佳时间窗口。