黑茶

四川康砖茶是一种具有鲜明地域特色的黑茶品种，其特点可归纳如下：

一、基本定义与分类

1. 茶类属性

   康砖茶属于黑茶类，具有黑茶的典型特征，如茶多酚、茶多糖、咖啡碱等成分，且越陈越香。

2. 地理产地

   主要产于四川省雅安、乐山一带，部分茶场还涉及宜宾、江津等地。

二、品质与工艺

1. 原料选择

   采用四川小叶种茶树的粗老鲜叶，这类叶片茶多酚含量较高，口感更浓郁。

2. 加工工艺

   采用蒸压工艺制成紧压茶，成品茶块呈圆角枕形，规格为17×9×6厘米，每块净重0.5公斤。

3. 品质特点

   外形棕褐油润，香气纯正，滋味醇和，汤色红浓，叶底花杂较粗。

三、功效与文化

1. 保健作用

   具有促进消化、去油解腻、降低血脂等功效，适合边疆少数民族饮食结构。

2. 历史背景

   创制于11世纪前后，最初为藏族地区酥油茶的必备原料，后传播至西藏、青海等地，是南路边茶的重要代表。

3. 特色品种

   • 青衣美人康砖 ：产自雅安，由非遗传承人监制，陈放5年，茶香浓郁，适合煮饮。

   • 古今名茶81康砖 ：产自雅安，500g规格，兼具“黄、陈、头、醇、滑、甘”六大特点。

四、饮用建议

• 冲泡方式 ：建议使用紫砂壶或玻璃壶煮饮，可充分释放茶香。

• 保存方法 ：需防潮、避光，存放环境需干燥通风。

四川康砖茶是产自四川的代表性黑茶，兼具历史底蕴与现代保健价值，适合追求传统茶饮与健康养生的消费者。