四川雅安藏茶属于黑茶,具体分析如下:
一、茶类归属
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基本分类
雅安藏茶是黑茶的一种,属于后发酵茶类,主产于四川省雅安市。
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历史地位
自唐朝有记录以来已有千年历史,是藏族同胞的日常必备饮品,被誉为“藏族民生之茶”。
二、核心特征
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产地与工艺
产自四川雅安海拔1000米以上的高山茶园,采用杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等多道传统工艺制作,属于全发酵茶。
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品质与口感
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汤色:深褐红艳透亮
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口感:滋味醇和悠长,陈化后香气更浓郁
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每日饮用价值:含儿茶素、咖啡碱等成分,具有解腻、助消化、提神等功效。
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三、历史演变
雅安藏茶在历史长河中曾被称为“大茶”“南路边茶”等,是藏族文化的重要组成部分。其制作工艺被列入国家级非物质文化遗产目录。
雅安藏茶不仅是黑茶的典型代表,更是承载藏族文化与历史的瑰宝。