春季炖汤是儿童调养体质、增强免疫力的有效方式，‌重点在于选择温和食材、搭配当季蔬菜、注重营养均衡‌。通过科学炖煮，既能补充水分和营养，又能帮助孩子适应季节变化，减少感冒、过敏等问题。

‌选择温和健脾的食材‌。春季气候多变，儿童肠胃功能较弱，建议用山药、莲子、茯苓等搭配瘦肉或鸡肉炖汤。例如‌山药排骨汤‌，山药富含黏蛋白和膳食纤维，能促进消化吸收；排骨提供优质蛋白质和钙质，炖煮后更易被儿童吸收。若孩子易积食，可加入少量陈皮或山楂，帮助理气消食。

‌注重荤素搭配与营养均衡‌。春季儿童新陈代谢加快，需补充维生素和矿物质。推荐‌胡萝卜玉米鲫鱼汤‌，鲫鱼富含DHA和卵磷脂，促进大脑发育；胡萝卜含β-胡萝卜素，玉米提供膳食纤维，汤汁清甜，孩子接受度高。‌莲藕花生猪骨汤‌也是优质选择，莲藕健脾开胃，花生补充不饱和脂肪酸，适合挑食或偏瘦的儿童。

‌控制调味与烹饪方式‌。儿童汤品应少盐、无味精，利用食材天然鲜味。炖煮时间以1-1.5小时为宜，避免营养流失。例如‌番茄土豆牛肉汤‌，番茄的酸甜味能激发食欲，土豆增加饱腹感，牛肉切成小块炖至软烂，适合咀嚼能力较弱的孩子。体虚易感冒的儿童可加入黄芪3-5克，但需遵医嘱。

‌根据体质调整食谱‌。若孩子春季易过敏或咳嗽，可用‌百合银耳雪梨汤‌润肺，银耳含多糖类物质增强免疫力；痰多时搭配川贝炖梨水。湿热体质儿童避免过多肉类，可煮‌冬瓜薏米老鸭汤‌，薏米需提前炒制以减寒性，冬瓜利水祛湿。

春季炖汤需长期坚持，每周2-3次为宜。家长应根据孩子实际反应调整食材，避免盲目进补。饭前饮用小半碗即可，过量可能影响正餐摄入。若出现上火或消化不良，暂停汤饮并咨询专业医师。