天水作为甘肃省东南部城市，拥有丰富的特色水果资源，以下是综合多个权威来源整理出的代表性水果：

一、核心特色水果

1. 秦安蜜桃

   以皮薄肉细、香甜多汁著称，具有“天有王母蟠桃，地有秦安蜜桃”的美誉。其独特的地理环境（如昼夜温差大、光照充足）赋予了蜜桃独特的风味，营养价值高，含多种维生素和矿物质。

2. 天水大樱桃

   产自秦州区，以个大、色泽鲜艳、果肉饱满、酸甜多汁闻名。天水的气候条件（四季分明、昼夜温差大）使其成为优质樱桃的理想产区，可鲜食或用于加工。

3. 花牛苹果

   中国国家地理标志产品，与美国的蛇果、日本的富士齐名。果肉细腻致密、松脆多汁，香气浓郁，口感独特，是中国国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。

二、其他特色水果

• 秦安杏 ：北方落叶果树最适生产区，以个大、色鲜、汁多、味浓著称，历史悠久。

• 清水核桃 ：果皮薄肉厚，口感香甜，是天水特色坚果之一。

• 甘谷辣椒 ：以辣味浓郁、风味鲜美闻名，是天水重要的调味食材。

三、地理环境与品质优势

天水地处暖温带半湿润半干旱气候区，四季分明、光照充足，昼夜温差大，为水果生长提供了得天独厚的条件。秦安、麦积、清水等县份因土壤肥沃、管理规范，成为特色水果的核心产区。

以上水果不仅在国内享有盛誉，还通过地理标志认证和国际商标注册，进一步提升了市场竞争力。