西藏主要食物包括：
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糌粑：藏族牧民的传统主食，由青稞炒熟后磨成粉，食用时加入酥油茶、奶渣、糖等拌匀，捏成团即可。
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酥油茶：藏民餐餐必备的茶饮，由酥油和浓茶制成，口感多样，咸中透香，甘中有甜，寒冷时驱寒，吃肉时解腻，饿时充饥，困时解乏提神。
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藏面：青藏高原特有的面食，色泽微黄，像清汤面，面未完全煮熟透，有点夹生，但汤特别好喝，一般用牦牛肉、牦牛骨熬制的骨汤。
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藏式甜茶：很多外来游客的最爱，尤其是拉萨的甜茶，入口先喝到奶香味，其次才是茶香味，主要由红茶、牛奶、白糖等食材制作。
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西藏牦牛酸奶：带有牦牛奶的特殊味道，属于纯原生态美食，看着就像“豆腐脑”，口感微酸微甜，纯正干净，爽滑可口。
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青稞酒：藏民最爱喝的一种酒，主要是用青稞制成的，这种酒喝到嘴里绵甜纯净，清香醇厚，喝完不会感觉到口渴，头也不会痛。
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风干牦牛肉干：藏民特别喜爱的一种美食，都是选择优质的高原牦牛肉经过自然风干晾晒而成，肉干的纹理清晰，吃到嘴里疏松又细腻。
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炸灌肺：西藏的一种特色风味小吃，也叫“洛乍”，在拉萨比较多见，它一般都是用羊肺搭配上面粉、酥油等食材，经过了先煮后炸而成。
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藏式牦牛肉火锅：跟其他火锅的不同之处在于它是把牦牛肉和各种菜品一起堆在锅里然后整齐摆放在锅中，加入牦牛骨高汤一起炖煮。
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鲁朗石锅鸡：林芝的特色美食，选用西藏高原特有的藏鸡，肉质结实有嚼劲，炖鸡的时候，还得加入羊肚菌、松茸等野生菌和手掌参、野天麻等珍贵植物，用细火慢炖四五个小时才能出锅。
这些食物不仅美味可口，而且富含营养，能帮助您在旅行过程中更好地适应高原环境。希望您能在品尝这些美食的过程中，更加了解和欣赏西藏的独特魅力。
