2025年大暑滋补一周七天午餐食谱已为您整理好，以下为每日推荐，助您清凉养生，轻松应对酷暑。

周一：冬瓜排骨汤

• 食材：冬瓜、排骨、姜片、料酒、盐、葱花。
• 做法：排骨焯水去血沫，冬瓜切块；排骨炖煮至七成熟，加入冬瓜，小火慢炖15分钟；加盐调味，撒上葱花即可。
• 功效：清热解暑、补气养血，适合夏季增强体力。

周二：菠萝炒嫩鸡

• 食材：菠萝、嫩鸡、蒜末、生抽、盐、料酒。
• 做法：菠萝切片，鸡肉切丁；锅中爆香蒜末，下鸡肉翻炒至变色，加入菠萝片翻炒；淋上生抽和料酒，翻炒均匀即可。
• 功效：酸甜开胃，补充维生素C，提升食欲。

周三：绿豆南瓜汤

• 食材：绿豆、南瓜、盐。
• 做法：绿豆洗净，南瓜切块；锅中加水煮沸，先下绿豆煮3分钟，再下南瓜块，小火炖煮30分钟；加盐调味即可。
• 功效：清热解毒、健脾养胃，适合脾胃虚弱者。

周四：凉拌苦瓜

• 食材：苦瓜、蒜末、生抽、香油、盐。
• 做法：苦瓜切片焯水，沥干后加入蒜末、生抽、香油和盐，拌匀即可。
• 功效：清热祛暑、增进食欲，适合湿热天气。

周五：菌菇鸡汤

• 食材：鸡肉、干香菇、干茶树菇、红枣、枸杞、盐、姜片。
• 做法：鸡肉焯水去沫，菌菇泡发洗净；锅中加水煮沸，放入鸡肉、菌菇和红枣，小火炖煮1.5小时；加盐调味，撒上枸杞即可。
• 功效：补气养阴、增强免疫力，适合体虚人群。

周六：丝瓜蛋花汤

• 食材：丝瓜、鸡蛋、盐、香油。
• 做法：丝瓜切片，鸡蛋打散；锅中加水煮沸，下丝瓜煮至软熟，倒入蛋液，搅拌成蛋花；加盐调味，淋上香油即可。
• 功效：清热润燥、养心安神，适合夏季养心。

周日：山药老鸭汤

• 食材：老鸭、山药、莲子、薏米、陈皮、蜜枣、姜片。
• 做法：老鸭焯水去沫，山药切块；锅中加水煮沸，放入所有食材，小火炖煮2小时；加盐调味即可。
• 功效：滋阴润燥、健脾益胃，适合全家享用。

总结与提示

以上食谱均以清热解暑、补气养阴为主，适合大暑时节食用。建议午餐搭配清淡蔬菜和粗粮，避免油腻辛辣食物，保持营养均衡。注意多补充水分，如绿豆水、菊花茶等，以维持身体电解质平衡。祝您大暑安康，清凉一夏！