江西庐山云雾茶是中国传统名茶，属于绿茶类，具有以下特点：

一、基本信息

1. 产地

   产自江西省九江市庐山，地处庐山盆地，受大江大湖水汽影响，云雾缭绕，气候温和湿润。

2. 分类地位

   中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”，属于绿茶中的特种名茶。

3. 别称

   古称“闻林茶”，现称“钻林茶”，与龙井茶并称中国绿茶双绝。

二、历史背景

• 起源 ：最早为野生茶，东林寺名僧慧远于东汉时期将其改良为家生茶。

• 发展 ：汉朝开始种植，宋代成为贡品，明清时期逐渐发展为名茶。

三、品质特征

1. 外形与香气

   茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，汤色明亮透绿。

2. 口感与功效

   滋味醇厚甘甜，叶底嫩绿匀齐，具有“味浓性泼辣”的特点，长期饮用有益健康。

四、文化内涵

• 诗词赞誉 ：唐代诗人白居易、宋代文学家苏轼等皆有赞颂之作，如“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。

• 非物质文化遗产 ：2013年4月被列入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

五、冲泡与品鉴

• 冲泡方法 ：需选择晴朗天气，水温控制在80℃左右，采用高冲低倒的冲泡方式。

• 品鉴要点 ：观叶底嫩绿匀齐，闻香气高远，品滋味甘鲜回甘。

庐山云雾茶是产自江西庐山的绿茶珍品，兼具历史价值与保健功效，是中国茶文化的重要代表。