春季当季水果不仅鲜嫩多汁,还富含营养,是缓解春燥、增强免疫力的天然选择。其中,草莓被誉为“春天第一果”,补血益气;枇杷润肺止咳,被称为“黄金果”;桑葚含花青素之王,延缓衰老;梨清热润燥,适合春咳;芒果甜度高,保护视力;菠萝助消化,酸甜开胃;青枣和杨桃则分别以脆甜口感和清燥润肠为特色。
- 草莓:维生素C含量远超苹果,能缓解春季肝火旺盛、咽喉不适,饭后食用还可促进消化。红润饱满的草莓直接清洗即可,避免摘蒂以防污染果肉。
- 枇杷:果肉柔软多汁,润肺效果显著,但需注意果核微毒不可咬破。云霄枇杷等优质品种3-4月上市,电商平台购买时认准产地。
- 桑葚:紫黑果实富含抗氧化剂,清洗时加面粉可去尘。适合直接食用或制酱,脾胃虚寒者需控制量。
- 梨:生吃清热,熟吃滋阴,尤其梨皮煮水对止咳更有效。春季干燥时每日半个梨可缓解咽干。
- 芒果:台农芒、贵妃芒等品种甜度高,胡萝卜素护眼,但糖分较多,建议搭配椰浆平衡口感。
- 菠萝:用50℃温水浸泡3分钟可提升甜度,蛋白酶助消化,与烤肉同食解腻。
- 青枣与杨桃:青枣脆甜低热量,杨桃降脂润肠,适合心血管人群,但杨桃性寒需适量。
春季选水果需注意新鲜度和体质适配,例如寒性水果(梨、桑葚)脾胃虚寒者少食,热带水果(芒果、菠萝)常温存放更甜。合理搭配当季水果,既能满足味蕾,又能为健康加分。