杭州应季水果以春樱桃、夏杨梅、秋柿子、冬草莓为典型代表,结合四季气候特点,形成丰富多样的本地果品体系。不同季节的特色水果不仅口感鲜美,还承载着地域文化和自然馈赠的优势。
春季(3-5月)
樱桃是杭州早春的标志性水果,以富阳、临安为主要产地,果肉细腻酸甜适中。紧随其后的是枇杷,塘栖枇杷以果大汁多闻名,5月成熟时金黄诱人。
夏季(6-8月)
杨梅占据C位,萧山杜家杨梅果实饱满,酸甜多汁。水蜜桃在桐庐、余杭广泛种植,肉质柔软香气浓郁。葡萄则以萧山和富阳的巨峰、阳光玫瑰品种为主,甜度高且耐储存。
秋季(9-11月)
柿子进入丰收期,临平、淳安的山地柿子口感软糯,可鲜食或制柿饼。蜜梨以建德三都镇为核心产区,脆甜多汁。石榴在西湖区周边零星种植,籽粒红亮风味独特。
冬季(12-次年2月)
草莓是冬季明星,建德、余杭的大棚草莓从11月持续供应至次年4月,甜度高且色泽鲜艳。柑橘类如淳安椪柑、象山红美人,果肉细腻酸甜平衡,适合鲜食或榨汁。
杭州应季水果依托地理和气候优势,形成“四季有果”的特色链条。建议根据上市时段选择本地采摘园或农贸市场,体验最新鲜的时令风味。