江苏三大名茶是洞庭碧螺春、雨花茶和太湖银针(或花果山云雾茶,不同来源存在差异)。碧螺春以清香螺旋状外形闻名,雨花茶因松针形态与烈士纪念意义著称,太湖银针(或云雾茶)则凭借银毫密布或高山云雾特色脱颖而出。
- 洞庭碧螺春:产自太湖洞庭山,属绿茶,千年历史,康熙赐名。茶叶卷曲如螺,汤色清亮,带花果香,被誉为“茶中仙子”。
- 雨花茶:南京特产,1959年为纪念革命烈士创制。形似松针,色泽翠绿,香气高雅,兼具文化内涵与健康价值。
- 太湖银针/花果山云雾茶:争议项中,太湖银针为白茶,芽头银白,滋味鲜爽;云雾茶则产自连云港,宋代贡茶,以纤维素少、耐冲泡为特色。
选择时需注意:碧螺春与雨花茶为公认选项,第三名茶存在地域差异(苏州太湖银针或连云港云雾茶)。建议根据具体需求进一步了解工艺与风味差异。