徐州适合种植的水果种类可根据气候条件、地理环境及市场需求综合选择，具体如下：

一、特色水果推荐

1. 新沂水蜜桃

   新沂市因地理环境优越（雨热同季、光照充足）成为江苏省地理标志产品，水蜜桃以个大、味甜、肉脆著称，具有补中益气、养阴生津的功效。

2. 大沙河红富士苹果

   作为江苏省最大水果生产基地，大沙河红富士苹果以爽口多汁、甜脆味美闻名，可溶性固形物含量高，耐储藏性强，是中国十大苹果基地之一。

3. 丰县白酥梨

   丰县白酥梨果皮淡金黄、果肉酥脆多汁，与红富士苹果并称“丰县两大拳头产品”，具有皮薄多汁、甜度高、弹指即破的特点。

4. 贾汪大洞山石榴

   贾汪县以石榴种植闻名，大洞山石榴个大皮薄、籽粒饱满，甜度高且富含维生素C。

二、适应性较强的果树

• 苹果 ：适合多种土壤类型，徐州气候适宜红富士、嘎啦等品种。

• 葡萄 ：包括酿酒葡萄和鲜食葡萄，需充足光照和排水良好的土壤。

• 石榴 ：耐旱性强，适合徐州干燥少雨的气候，可种植早熟品种以抢占市场。

• 桃李子 ：北方常见果树，徐州可种植油桃、蟠桃等品种。

三、其他选择

• 樱桃 ：需冷凉气候，徐州夏季高温可能影响产量，但可尝试耐热品种。

• 猕猴桃 ：喜温暖湿润环境，徐州可种植但需注意土壤肥力。

四、种植建议

1. 立地条件 ：优先选择土层深厚、排水良好的地块，苹果、葡萄等需肥沃土壤。

2. 品种选择 ：结合市场需求，水蜜桃、苹果等特色品种经济效益较高，杂果类（如葡萄、石榴）适合小规模种植。

3. 病虫害防治 ：定期检查植株，采用生物防治和物理防治相结合的方法。

通过合理选择品种并结合本地气候特点，徐州可发展特色水果产业，提升经济效益。