春季时令蔬菜水果包括:
蔬菜
- 菠菜:富含铁、维生素C和叶酸,有助于预防贫血、增强免疫力。
- 韭菜:含有丰富的膳食纤维和硫化物,有助于促进消化和抗菌。
- 春笋:质地鲜嫩,富含蛋白质和膳食纤维,口感清脆。
- 荠菜:含钙、维生素A等营养成分,味道鲜美,具有一定的药用价值。
- 香椿:富含植物蛋白和抗氧化物质,香味独特。
- 莴笋:含有丰富的维生素和矿物质,有助于对抗过敏性鼻炎。
水果
- 草莓:富含维生素C、维生素E和抗氧化物质,被誉为“春季第一果”。
- 樱桃:含有丰富的维生素C、维生素E、钾和花青素等营养成分。
- 枇杷:富含维生素和矿物质,尤其是胡萝卜素含量较高。
- 桑葚:富含花青素等抗氧化物质,味道酸甜。
- 菠萝:含有丰富的果糖、葡萄糖、维生素B、维生素C等营养成分。
这些时令蔬果不仅新鲜美味,还能为身体提供丰富的营养,增强免疫力和促进健康。在春季饮食中合理搭配这些蔬果,能为身体提供全面的营养支持,保持健康状态。