补气补血煲汤药材以人参、黄芪、当归、红枣等为核心,搭配其他食材可增强气血双补效果。这类药材通过食补调理体质,适合气血不足引起的疲劳、面色苍白等问题,需根据体质选择搭配。
补气类药材
- 人参:大补元气,提升免疫力,适合与乌鸡、瘦肉炖煮,体质虚弱者适用。
- 黄芪:补气固表,改善乏力,常配红枣、枸杞煮鸡汤,阴虚火旺者慎用。
- 党参:温和补气,适合脾胃虚弱者,可搭配山药、莲子煲排骨汤。
- 山药:健脾益肺,与枸杞、红枣炖汤可调养气血,老少皆宜。
补血类药材
- 当归:补血活血,调理月经,建议与乌鸡、生姜同煮,孕妇需遵医嘱。
- 红枣:养血安神,搭配桂圆、红豆煮甜汤,湿热体质者适量食用。
- 枸杞:滋阴补血,可加入鸡汤或粥类,肝肾阴虚者效果显著。
- 熟地黄:补血滋阴,与当归、川芎搭配炖汤,适合血虚头晕者。
气血双补药材
- 龙眼肉:补心脾、益气血,与红枣、莲子煮汤可缓解失眠。
- 阿胶:补血滋阴,适合搭配黑芝麻、核桃熬膏或炖鸡汤,经期慎用。
- 黄精:气阴双补,与瘦肉、玉竹炖汤,适合长期疲劳者。
- 桑葚:补肝益肾,与银耳、冰糖煮羹,改善贫血和脱发。
补气补血药材需结合体质与季节调整,避免过量或搭配禁忌。建议每周饮用1-2次,长期坚持效果更佳,严重气血不足者应配合专业调理。