"五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"这句话出自《黄帝内经》。

《黄帝内经》简介

《黄帝内经》是一本中医经典著作，成书于2400多年前，它系统地阐述了中医理论体系，包括人体的生理、病理、诊断、治疗和预防等方面的内容。

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的含义

• 五谷为养：指黍、秫、菽、麦、稻等谷物和豆类作为养育人体之主食，提供人体所需的主要能量和蛋白质。
• 五果为助：指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，作为辅助食品，提供维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，帮助消化。
• 五畜为益：指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足。
• 五菜为充：指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜，提供多种微量元素、维生素、纤维素等营养物质，有增食欲、助消化、补营养等作用。

《黄帝内经》的膳食配伍原则

《黄帝内经》提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的膳食配伍原则，强调了平衡饮食的重要性，认为各种食物合理搭配，才能保证人体获得所需的各种营养素。

总结

《黄帝内经》中的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的理念，为后世的中医养生和现代营养学提供了重要的理论基础，强调了食物多样性和平衡膳食的重要性。