阿静粤菜馆是北京最早的粤菜馆之一，以正宗的粤菜风味和独特的经营理念闻名，是老北京人心中的经典餐厅。
1. 历史背景
阿静粤菜馆由广州护士陈静于1987年在北京创立，当时她毅然从广州北上，与北京人合伙将一家烧鸡店改造成粤菜馆。这家餐厅不仅见证了北京餐饮业的发展，也开创了平价粤菜的先河，让普通百姓也能品尝到正宗的广东风味。
2. 特色菜品
阿静粤菜馆以烧腊和经典粤菜闻名，其中“至尊烧鹅皇”和“虾饺皇”是招牌菜。烧鹅和烧鸭的制作工艺精细，从按摩、缝合到打气，每一步都体现着对品质的极致追求。生啫鱼头煲则将海鲜的鲜美与粤菜调料的香浓完美结合，成为食客们的心头好。
3. 经营特色
阿静粤菜馆的创始人陈静不仅注重菜品质量，还通过贴心服务赢得了顾客的喜爱。她曾为熟客提供折扣，并通过出租车司机进行口碑宣传。这种创新的经营方式，不仅吸引了大批食客，也让餐厅成为北京粤菜文化的代表。
4. 地理位置与用户评价
阿静粤菜馆最初位于东四，后来迁至和平里。尽管餐厅地址有所变化，但其菜品质量和口碑始终如一。用户评价中，“叉烧拼烧鹅”和“腊肉煲仔饭”也备受好评，体现了粤菜的经典魅力。
总结
阿静粤菜馆不仅承载了北京粤菜的历史记忆，也通过其独特的菜品和经营方式，成为一代人心中的美食地标。无论是经典的烧腊还是精致的点心，这里都值得一试。
