阿静粤菜馆菜单以经典粤菜为核心,主打烧腊、生啫鱼头煲等招牌菜,兼具性价比与老字号情怀,是北京粤菜文化的代表之一。
- 烧腊系列:烧鹅、烧鸭采用传统工艺,皮脆肉嫩,搭配秘制梅子酱或汾蹄汁,风味独特。卤水拼盘包含鹅肉、猪舌等,分量实在,适合多人分享。
- 生啫鱼头煲:鲜活鲤鱼与海味炖煮,汤汁浓郁,体现粤菜对食材本味的追求。
- 家常粤菜:凤梨咕噜肉酸甜开胃,八珍豆腐煲用料丰富,腊味煲仔饭镬气十足,价格亲民。
- 创新融合:近年新增湘菜毛氏红烧肉等菜品,兼顾多样化需求,但粤菜传统仍是主线。
- 老字号特色:菜单保留90年代经典搭配,如白切鸡、干炒牛河,唤起食客对老北京粤菜的记忆。
若想体验地道粤菜与京味情怀,阿静菜单值得一试,建议提前预订招牌菜避免售罄。