香菜的十种家常做法
香菜，作为一种独特的调味蔬菜，其香气和口感让很多人爱不释手。以下是香菜的十种简单又美味的家常做法，让你轻松解锁香菜的无限可能！
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香菜拌豆腐：
- 嫩豆腐切块，开水略焯去腥，捞出沥干。
- 香菜洗净切碎，加入蒜末、生抽、香醋、少许糖和盐，调成酱汁。
- 将酱汁均匀浇在豆腐上，轻轻拌匀即可。
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香菜煎饼：
- 将香菜、面粉、鸡蛋、水和适量盐混合成面糊。
- 平底锅加热后刷上薄薄一层油，倒入面糊，小火慢煎至两面金黄。
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香菜炒蛋：
- 鸡蛋打散，加入切碎的香菜、少许盐和胡椒粉调味。
- 热锅凉油，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。
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香菜牛肉汤：
- 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
- 锅中加水烧开，放入牛肉煮至变色，捞出备用。
- 另起锅热油，爆香姜片、葱段，加入清水烧开，放入牛肉、香菜段，调味后煮沸即可。
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香菜凉拌黑木耳：
- 黑木耳提前泡发，焯水后过凉水沥干。
- 香菜洗净切段，加入蒜末、生抽、香醋、糖、盐、辣椒油调成酱汁。
- 将酱汁与黑木耳、香菜拌匀即可。
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香菜烤鲈鱼：
- 鲈鱼洗净，两面划几刀，用料酒、生抽、姜片腌制。
- 烤箱预热至200度，将腌好的鱼放入烤盘，撒上香菜碎、蒜末、辣椒粉，淋上少许橄榄油，烤制20分钟左右即可。
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香菜猪肉饺子：
- 猪肉馅加入切碎的香菜、葱姜末、生抽、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
- 饺子皮包裹馅料，捏紧封口，锅中加水烧开，放入饺子煮至浮起即可。
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香菜炒饭：
- 剩饭打散，加入切碎的香菜、鸡蛋、火腿丁、生抽、盐调味。
- 热锅凉油，翻炒均匀即可。
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香菜拌牛肉：
- 牛肉切成丝，开水焯水去血水后捞出备用。
- 香菜切碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料混合均匀，再将牛肉放入拌匀即可。
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香菜蛋花汤：
- 鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入清汤或高汤，待汤开后加入盐、胡椒粉等调味料提味。
- 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，同时用筷子轻轻搅拌形成蛋花，最后撒上切碎的香菜即可。
这些香菜的家常做法，不仅能让你的餐桌增色不少，还能让你的味蕾得到极致的享受。快来试试吧！
