元气三宝汤是一道传统的滋补汤品,常见的做法是使用党参、黄芪和麦冬作为主要食材。以下是详细的制作步骤:
材料准备
- 党参 20克
- 黄芪 15克
- 麦冬 15克
- 鸽子 1只
- 红枣 5颗
- 枸杞 10克
- 生姜 3片
- 盐 适量
制作步骤
- 鸽子处理:将鸽子处理干净,切成大块,冷水下锅,加入生姜片,焯水去腥。
- 药材准备:党参、麦冬、黄芪洗净,浸泡20分钟。红枣去核,枸杞洗净备用。
- 炖煮:将所有材料放入砂锅中,加入适量清水。大火烧开后转小火慢炖1.5 - 2小时。
- 调味:出锅前加入适量盐调味。
以上是元气三宝汤的制作方法,希望对您有帮助。