果树越冬水的最佳浇灌时间需根据气温和土壤条件综合判断，具体如下：

一、核心时间范围

1. 气温与土壤温度结合

   最佳时机为日平均气温降至3℃、土壤5厘米深处的平均地温达到5℃时，此时地表开始出现日化夜冻现象（夜间气温低于0℃结冰，白天气温回升解冻）。

2. 季节划分

   多数资料显示，北方果树冬灌集中在 11月下旬至12月中旬 ，此时土壤封冻前完成灌水可有效避免冻害。

二、避免过早或过晚

1. 过早风险

   若冬灌过早（如气温仍高于5℃或未出现夜冻），会导致土壤水分蒸发严重，降低蓄水保墒能力，削弱果树的抗寒防冻能力，还可能引发土壤板结。

2. 过晚风险

   冬灌过晚（如土壤已封冻）会导致水分渗入困难，易引发积水结冰，造成根系冻害，影响来年果树生长。

三、其他注意事项

1. 天气条件

   选择早结冻、午消融、无大风的晴朗天气进行灌水，确保水分有效渗透。

2. 灌水方法

   • 控制单次灌水量，确保24小时内流入地下各土层，避免地表积水。

   • 可配合覆盖稻草或玉米秸秆，提高地温2-3℃，增强防冻效果。

3. 特殊场景

   • 若遇连续阴雨天，需推迟灌水至次日气温回升时进行。

   • 霜降前必须完成冬灌，防止霜冻对根系造成直接伤害。

通过以上方法，可有效保障果树越冬期的水分供应，提升来年产量与品质。