青稞茶、藏茶、祁红
青海是中国西北地区重要的茶叶产区，拥有丰富的茶类资源，主要茶叶类型和品种如下：
一、特色茶类
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青稞茶
以高原青稞为原料，经炒制工艺制成，具有浓麦香和独特口感，兼具防干燥、增强免疫力等功效，是青海代表性茶饮。
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藏茶
包括青海藏茶和果洛藏茶，属半熟茶，发酵工艺独特，具有清热解渴、祛湿等功效，适合高原气候。
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祁红（祁门红茶）
虽然祁红主产地在安徽，但青海也有生产，属于红茶类，茶汤红润透亮，香气高远。
二、其他代表性茶饮
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熬茶
用砖茶煮制，加入青盐、花椒等调料，具有解油腻、助消化作用，是青海特色茶饮。
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酥油奶茶
藏族传统饮品，由茶叶与牛羊肉混合炮制，口感醇厚，是牧民日常必需品。
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羊羯子茶
以青稞、羊肉、茶叶共同熬制，保留传统工艺，风味独特且富含营养。
三、地理分布与品种
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主要产区 ：海北藏族自治州、玉树藏族自治州、海南藏族自治州、果洛藏族自治州等地。
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其他品种 ：包括绿茶（如青海高山茶）、黑茶（如安化黑茶）、红茶（如祁红）、白茶、黄茶等。
四、品质与功效
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高原特色 ：青海茶普遍具有防干燥、调节生理功能，如降脂、降压、增强免疫力。
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收藏价值 ：部分陈年普洱茶（如雨林陈年普洱）因独特的陈香受到茶友青睐。
以上茶叶品种和茶饮反映了青海独特的地理环境和民族文化，游客可根据需求选择体验。
