青海作为高原地区，茶叶文化独具特色，主要特色茶类及特点如下：

一、代表性茶类

1. 藏茶

   青海藏茶是当地最著名的茶类，产自玉树、海南、黄南等藏族自治州，采用传统发酵工艺，口感醇厚，香气独特，是藏族文化的重要载体。

2. 砖茶

   以砖形为特色，由嫩叶和嫩芽制成，经蒸烘压制工艺完成。青海砖茶带有高原风味，兼具收藏价值和独特口感。

3. 酥油茶

   藏族日常必备饮品，由砖茶、酥油、盐混合熬制，具有驱寒提神功效，是高原生活的象征。

4. 青海黑茶

   产自青海湖周边茶区，外形砖状，工艺包含蒸烘压制，兼具保健功能与地方特色。

二、其他特色茶饮

• 牦牛酸茶 ：以青稞炒制为主，口感醇厚带苦涩，是青海具有地域性的茶饮。

• 盖碗茶 ：虽非青海特有，但当地贵族文化中流行，现成为日常饮品。

• 熬茶 ：青海特色茶饮，加入花椒、青盐、荆芥等药材，药香与茶香融合，具有地方药用价值。

三、茶文化背景

青海茶文化与高原生活紧密相关，茶在日常饮食、节日庆典中占据重要地位。例如，熬茶时需搭配砖茶、盐、花椒等，形成独特风味。青海通过“茶马古道”传承茶叶文化，形成“宁可一日不吃饭，但不可一日不喝茶”的生活习惯。

四、地理与气候影响

青海高原的阳光充足、气候湿润，为茶叶生长提供了独特条件，使茶叶具有浓郁的高原风味。