西兰花每100克可食用部分的营养成分含量如下:
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热量:33千卡。
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蛋白质:4.1克。
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脂肪:0.6克。
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碳水化合物:4.3克。
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膳食纤维:1.6克。
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维生素A:1202微克。
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维生素E:0.91毫克。
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硫胺素(维生素B1):0.09毫克。
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核黄素(维生素B2):0.13毫克。
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烟酰胺(维生素B3):0.9毫克。
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钙:67毫克。
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磷:72毫克。
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钾:17毫克。
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钠:18.8毫克。
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镁:17毫克。
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铁:1毫克。
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锌:0.78毫克。
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硒:0.7微克。
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铜:0.03毫克。
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锰:0.24毫克。
总的来说,西兰花营养丰富且全面,是蔬菜中的营养佳品。经常食用有助于补充人体所需的多种营养物质,对身体健康十分有益。