茵红李和“半边红”本质上是同一种水果的不同名称,主要区别体现在以下方面:
一、名称与外观特征
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学名与别称
茵红李是学名,而“半边红”是民间对果实表面一半青一半红特征的俗称。
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外观特点
成熟时果皮呈现青中透红、紫红色,阳面(有阳光照射的一面)颜色更鲜艳,全果带粉,缝合线明显,果皮较薄且易剥离。
二、口感与品质
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口感表现
茵红李以甜脆爽口著称,果肉黄绿色、多汁,完全成熟后易离核,甜度较高且酸度适中。
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品质特性
该品种果肉紧实化渣,风味清甜,耐贮运性较好,适合长途运输和储存。
三、营养与用途
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营养成分
茵红李含糖量较高(每100ml果汁含糖8.07g),维生素C、矿物质等营养成分丰富。
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食用价值
除直接食用外,其果皮、果肉均有一定药用价值,如生津止渴、清肝利水等。
四、市场认知
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茵红李在市场上较为常见,但部分消费者因酸度较高而偏好其他品种。
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价格方面,普通李子可能更亲民,而优质茵红李因种植成本较高,价格稍高。
若需购买时可通过观察果皮颜色(青中透红、全果带粉)和口感(甜脆易离核)来辨别,两者本质无差异。