李子的甜度与成熟度密切相关，不同品种和地区的李子成熟时间有所差异，但综合多个权威信息源，其甜度较高的成熟期可总结如下：

一、主要甜度较高的成熟时段

1. 早熟品种

   • 时间 ：5-6月

   • 特点 ：部分早熟品种（如三华李、早红李）在春末夏初成熟，此时果实开始积累糖分，但甜度尚未达到巅峰。

2. 集中成熟期

   • 时间 ：7-8月

   • 特点 ：多数优质李子品种（如青脆李、黑布林、蜂糖李）在此阶段成熟，果肉饱满，甜度高且风味浓郁，是市场上最常见的甜李子。

3. 晚熟品种

   • 时间 ：8-9月

   • 特点 ：晚熟品种（如南丹黄腊李）因成熟时间更长，糖分积累更充分，甜度更高，但产量较低。

二、影响甜度的关键因素

• 品种差异 ：早熟品种甜度较低，晚熟品种甜度高。

• 成熟度判断 ：果皮变深红或紫红色，果肉紧实多汁时甜度最佳。

• 地域差异 ：如广西大新三华李4-6月成熟甜度高，南丹黄腊李8月成熟甜度更胜一筹。

三、食用建议

• 季节选择 ：6-8月可品尝到甜度较高的品种，但需注意区分早熟和晚熟品种。

• 储存方法 ：未完全成熟的李子需冷藏催熟，完全成熟的李子易氧化变黑，建议现吃现买。

李子的甜度高峰集中在 7-8月 ，但 5-6月早熟品种 和 8-9月晚熟品种 也具有较高甜度，可根据需求选择不同成熟期的李子。