四川以茉莉花茶闻名,其中最具代表性的品种是 碧潭飘雪 (又称“飘雪”),产自四川峨眉山,具有以下特点:
-
产地与工艺
产自四川峨眉山,采用早春嫩芽与含苞待放的茉莉花混合窨制,茶汤金黄透明,花香与茶香交融,香气清悠。
-
外观与口感
茶叶紧细挺秀,白毫显露,冲泡后白花浮于茶汤表面,形似雪花,汤色清亮。口感甘醇,回味悠长,兼具绿茶的鲜爽与茉莉的馥郁。
-
文化内涵
名称源自“雁渡寒潭”的诗意意象,茶汤中的“白花”与潭水形成虚实对比,蕴含东方美学思想。成都人尤其喜爱,兼具祛湿解郁功效,且价格亲民,适合日常饮用。
-
品质与品牌
真品飘雪茶选料严格,茉莉花多在凌晨前采摘,确保香气浓郁。市场上存在不同等级产品,但均以茶香与观赏性为特色。
注意 :部分低权威性资料提到的“飘雪”可能泛指四川茉莉花茶,但综合多个高权威来源,碧潭飘雪是最具代表性和文化内涵的品种。