9块9每升的100%椰子水存在一定的安全隐患，消费者需谨慎选择。以下是对该问题的详细分析：

成本与售价的矛盾

• 新鲜椰青的成本普遍超过16元，而市场上1L装100%椰子水的售价仅为9.9元，价格与原料成本严重倒挂。这种价格差异可能意味着使用了劣质或变质的椰子作为原料，或者通过添加糖分掩盖异味。

添加剂与成分争议

• 许多低价椰子水被曝出添加了柠檬酸、香精和合成维生素C等添加剂，但未在配料表中明确标注。这可能导致消费者在不知情的情况下摄入额外的糖分和化学物质。
• 部分产品甚至通过高温灭菌破坏活性酶后，人工补充合成维生素C以通过检测。

微生物污染风险

• 椰子水开封后易滋生椰毒假单胞菌，可能产生剧毒米酵菌酸，导致严重的健康问题甚至死亡。常温存放会加速细菌繁殖，增加食源性疾病的风险。

行业标准与监管缺失

• 目前，椰子水没有独立的国家标准，仅参照《果蔬汁类及其饮料》标准，无法有效约束成分和工艺。这导致市场上产品质量参差不齐，消费者难以辨别。

消费者建议

• 优先选择标注NFC工艺、原料产地明确（如泰国香水椰）的产品。
• 警惕过度低价产品，注意检查标签是否注明添加剂和浓缩工艺。
• 现开椰青安全性更高，预开口椰子需确认保质期和储存条件。

9块9每升的100%椰子水在成本、添加剂、微生物污染以及行业标准等方面存在诸多安全隐患，消费者在选择时应保持谨慎，并尽量选择信誉良好的品牌和产品。