​​闽南三月三主要拜祭祖先与神明，核心习俗包括祭祖扫墓、烧香祈福、拜海求平安，以及制作润饼菜等特色食品​​。这一传统节日融合了历史信仰与民俗文化，既是家族情感的纽带，也承载着对自然的敬畏与对生活的美好祈愿。

1. ​​祭祖扫墓​​：闽南人视三月三为“古清明”，当天会携带香烛、纸钱、热食（如润饼菜、五色饭）前往祖坟或灵堂祭扫，表达对先人的追思。据传这一习俗与郑成功反清复明时期为避讳“清明”二字而改期有关，至今仍在闽台两地延续。

2. ​​烧香拜神​​：人们前往庙宇或家中祖堂上香，祈求家庭平安、子孙昌盛，尤其重视祭拜玄天上帝、土地公等神明。部分村落还会举行“拜海”仪式，向海神祈求出海平安、渔获丰饶。

3. ​​特色饮食​​：润饼菜是三月三的标志性食物，用薄面皮包裹萝卜丝、海蛎煎等七种食材，象征圆满；五色糯米饭则寓意五福临门。这些饮食既用于祭祖，也寄托了对健康与吉祥的期盼。

4. ​​民俗活动​​：传统表演如舞狮、踩高跷、打铁花等增添节日氛围，部分地区保留泼水祈福的习俗，寓意洗去晦气。闽南与畲族聚居区还会举办歌圩、长桌宴等跨民族庆祝活动。

闽南三月三的习俗展现了中华文化慎终追远的精神内核，也体现了地域文化的多样性。如今，这一节日不仅是家族团聚的契机，更成为传承闽南文化的重要载体。