农历七月十四，广西人必吃鸭子的习俗源于祭祖祈福与农时智慧的结合，既有“鸭驮祖先过奈何桥”的传说寄托，也因夏季鸭肉肥美、性凉解暑。这一传统延续千年，如今更演变为家庭团聚与美食文化的盛事。
1. 历史渊源与传说
宋朝战乱迫使广西人提前一天过中元节，形成七月十四的独特习俗。民间认为鸭子能驮祖先灵魂返乡，或谐音“压”住鬼魂，祭祖必用鸭。而鸡爪刨土不吉的禁忌，进一步巩固了鸭子的地位。
2. 农时与饮食智慧
七月恰逢早稻收割后鸭子肥硕，肉质最佳。鸭肉性寒，可消暑补虚，符合夏季养生需求。壮族人将柠檬、酸梅等本地佐料融入烹饪，诞生了柠檬鸭等特色菜，既开胃又传承古法。
3. 节庆仪式与现代意义
节日当天，家家闭户祭祖、放河灯祈福，路边“烧街衣”寄托哀思。如今，吃鸭更成为家庭团聚的象征，南宁柠檬鸭、全州醋血鸭等地方名菜甚至通过电商销往全国。
4. 经济与文化热潮
中元节期间广西活鸭交易量单日超10万羽，价格波动明显。柳州海吉星市场通宵交易，商贩创新引入海南红鸭等品种，推动传统节庆与市场经济融合。
若想体验最地道的广西中元节，不妨七月十四走进当地市场，挑一只肥鸭，搭配酸辣蘸料，感受舌尖上的文化传承。
