广西糯米糍粑是一种具有地方特色的小吃，其做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的馅料和烹饪方法。以下是一些常见的广西糯米糍粑做法：
芭蕉叶糯米糍粑的做法
材料：
- 糯米粉
- 白糖
- 红糖
- 绿豆、花生、芝麻、眉豆
- 油、盐
- 芭蕉叶
步骤：
- 芭蕉叶清洗干净，煮3-5分钟消毒杀菌后备用。
- 绿豆、花生、眉豆分别煮熟、炒干并压碎，加入白糖或红糖、盐调味。
- 糯米粉中加入白糖和开水，搅拌成絮状，加入食用油揉成团。
- 包入馅料，用芭蕉叶包裹后蒸12分钟焖3分钟。
传统糯米糍粑的做法
材料：
- 糯米
- 盐
- 葱
- 调和油
步骤：
- 糯米浸泡12小时以上，蒸20分钟。
- 糯米捣碎，加入盐和葱花，捣成泥状。
- 做成长条形，煎至两面金黄。
椰丝花生酱糯米糍粑的做法
材料：
- 糯米粉125g
- 糖50g
- 牛奶100ml
- 植物油1大匙
- 椰丝适量
- 花生酱适量
步骤：
- 糯米粉与糖混合，加入牛奶和植物油搅拌均匀。
- 揉成团至光滑，分成乒乓球大小的小球。
- 包入花生酱，煮熟后捞出控水，裹上椰丝。
红豆馅糯米糍粑的做法
材料：
- 糯米粉
- 水
- 红豆馅
- 糯米粉（用于撒在糍粑上）
步骤：
- 糯米粉与水混合，蒸15-20分钟至熟透。
- 揉成团，分成小块，包入红豆馅。
- 裹上一层糯米粉，摆放在盘子上。
艾叶养生糍粑的做法
材料：
- 新鲜艾草
- 糯米粉
步骤：
- 艾草捣汁，加入糯米粉中。
- 蒸制或煮制至糯米糍粑熟透。
希望以上做法能够帮助您制作出美味的广西糯米糍粑，享受美食带来的乐趣。
