南宁的十大特色菜如下：
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老友鱼 ：选用新鲜的江鱼为主料，配以酸笋、蒜末、辣椒等调料，经过特殊工艺烹制而成，鱼肉鲜嫩，口感细腻，酸辣可口，是南宁最具代表性的传统名菜。
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高峰柠檬鸭 ：来自邕宁区高峰镇的柠檬鸭，选用本地麻鸭，配以新鲜柠檬、青柠、酸姜等食材，鸭肉外酥内嫩，柠檬的清香与鸭肉的鲜美完美融合，酸爽可口却不失本味。
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横县茶香鸡 ：选用横县本地散养土鸡，以当地特产的六堡茶为主要调料，鸡肉滑嫩多汁，茶香四溢，回味悠长，展现了横县独特的饮食文化。
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武鸣叭参鱼 ：武鸣区特产的叭参鱼，鱼肉细嫩，骨头酥软，配上特制的蘸料，既保留了鱼的本味，又增添了独特的风味，每一口都能感受到浓浓的乡土气息。
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宾阳荷叶鸭 ：将腌制入味的鸭肉用荷叶包裹蒸制，荷叶的清香渗入鸭肉，使其味道层次丰富，鸭肉软烂，荷香四溢，堪称一绝。
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上林三黄鸡 ：选用当地散养的三黄鸡，经过独特的烹饪工艺，使鸡肉金黄诱人，外酥里嫩，配上特制的调味料，香气四溢，让人回味无穷。
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马山香猪 ：选用当地特有的小香猪品种，以独特的烹饪方法制作，肉质鲜嫩，香味浓郁，油而不腻，展现了马山地区的饮食特色。
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邕宁酱板鸭 ：选用本地麻鸭，经过腌制、晾晒等工序，最后以秘制酱料烹制，鸭肉入味，咸香适中，是一道经典的下饭菜。
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隆安清蒸河鲜 ：选用新鲜的河鲜，通过清蒸的方式烹制，保留了食材的鲜美和营养，是南宁人喜爱的健康美食。
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南宁小炒 ：时令蔬菜与辣椒、蒜瓣炒制，保持脆嫩的口感，辣味浓烈，香气四溢，是南宁人餐桌上常见的美味。
这些菜肴不仅代表了南宁的地方特色，也体现了当地丰富的饮食文化和历史底蕴。建议您亲自品尝这些美食，感受南宁的独特魅力。
