广西南宁的简称为 邕 ，这一简称源于历史名称的演变，具体可归纳如下：
历史渊源
南宁古称“邕州”，这一名称最早可追溯至唐朝贞观六年（632年），当时唐太宗李世民设立邕州都督府。此后，邕州成为广西的政治、经济中心，并延续至清朝末年。
简称的确立
元朝泰定元年（1324年），邕州路更名为“南宁路”，“南宁”二字的含义取自“南疆安宁”，标志着南宁作为城市名称的正式确立。
其他别称
南宁还拥有“绿城”“壮乡首府”等别称，分别源于其城市绿化特色和作为壮族聚居地的文化属性。
南宁的简称“邕”既承载着深厚的历史底蕴，也体现了其作为广西政治、经济、文化中心的地位。
广西南宁饮食口味以酸辣鲜香、融合多元 为核心特色，注重食材本味与调料的层次感，擅长利用酸笋、柠檬、紫苏等本地食材提味，形成辨识度高的地方风味。以下从基础味型、调味逻辑、文化背景三个维度展开分析。 第一，酸辣是南宁饮食的味觉基底。 酸辣口感源于湿热气候对食欲的激发需求，本地人常用酸笋、辣椒、黄皮果等调配酸辣味型。例如南宁老友粉以酸笋、豆豉、辣椒炝锅，酸辣浓烈；柠檬鸭则用腌柠檬与辣椒搭配
南宁的十大特色菜如下： 老友鱼 ：选用新鲜的江鱼为主料，配以酸笋、蒜末、辣椒等调料，经过特殊工艺烹制而成，鱼肉鲜嫩，口感细腻，酸辣可口，是南宁最具代表性的传统名菜。 高峰柠檬鸭 ：来自邕宁区高峰镇的柠檬鸭，选用本地麻鸭，配以新鲜柠檬、青柠、酸姜等食材，鸭肉外酥内嫩，柠檬的清香与鸭肉的鲜美完美融合，酸爽可口却不失本味。 横县茶香鸡 ：选用横县本地散养土鸡，以当地特产的六堡茶为主要调料
并不是所有广西人都不吃辣椒，但相较于四川、湖南等地，广西人对辣椒的食用量和偏好程度确实较低。 饮食文化差异 ：广西饮食文化丰富多样，口味偏向清淡，注重食材的原汁原味。相比之下，四川、湖南等地的饮食文化中，辣椒是重要的调味品，口味偏重麻辣。 地理环境影响 ：广西位于亚热带地区，气候湿润，食物易腐。清淡的饮食习惯有助于保持食物的新鲜度，而过多的辣椒可能会掩盖食物的不新鲜。 健康观念 ：现代社会中
广西地区狐臭人群比例较高主要与气候湿热、遗传因素和饮食习惯有关 。当地高温潮湿环境容易刺激大汗腺分泌，而部分人群携带的ABCC11基因变异会导致大汗腺分泌物被细菌分解产生异味。饮食中偏辛辣刺激的特点也可能加重体味问题。 气候环境影响 广西属于亚热带季风气候，全年平均湿度超过75%，年平均气温在20℃以上。这种湿热环境会加速人体汗液分泌，尤其腋下等部位的大汗腺活跃度显著提升
