在广东,养肝草通常被称为丝线根或养肝金草,是粤北山区特有的野生草本植物根茎,以去肝火、助消化、炖汤清香不腻著称,尤其适合夏季养生煲汤使用。
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核心名称与产地
广东韶关等粤北地区是养肝草的主产地,当地人称其为“丝线根”,因其根须细长如丝线而得名。瑶族家庭常用来蒸瘦肉水,缓解小儿厌食和燥热症状。 -
食疗价值
养肝草炖汤(如鸡汤、瘦肉汤)能促进消化、清肝明目,汤色清亮且带有独特香气。寒凉属性适合降肝火,但孕妇和脾胃虚寒者需慎用。 -
民间应用
广东人将其视为药膳食材,常搭配玉竹、蜜枣等增强功效。日常饮用养肝草茶或汤品,可辅助改善口臭、湿热等问题。 -
注意事项
建议每次使用3-5克,避免过量。过敏体质者禁用,普通人群长期食用需根据体质调整频率。
养肝草作为广东特色养生食材,兼具美味与保健功能,合理使用能为家庭餐桌增添健康选择。