广西桂花鱼（又称鳜鱼、鳌花鱼等）的价格受品种、规格、产地及市场供需等因素影响，具体价格范围如下：

一、价格范围

1. 普通养殖桂鱼

   • 市场批发价通常在 50-100元/斤 之间，具体取决于养殖成本和市场需求。

   • 例如：

     • 广西连州野生桂鱼：1斤以下约45元，1斤以上可达85-100元；

     • 普通养殖桂鱼：多数情况下集中在50-85元/斤。

2. 野生桂鱼

   • 价格波动较大，通常比养殖桂鱼高20%-50%，约 60-100元/斤 ，但产量较低且难自行销售。

二、影响价格的关键因素

1. 产地差异

   • 南方（如广东）养殖技术成熟、产量高，价格相对较低；北方市场多依赖南方苗种，成本较高。

2. 规格与品质

   • 一斤以上的桂鱼因运输成本较高，通常比一斤以下贵15-30元；野生桂鱼因肉质更佳，价格也更高。

3. 市场波动

   • 供应量受苗种、天气、疫情等影响，可能导致价格短期内大幅上涨或下跌。

三、选购建议

• 购买渠道 ：建议通过正规水产市场或供应商处购买，注意查看鱼体完整性及冷冻保存状态。

• 烹饪建议 ：桂鱼肉质鲜嫩，适合清蒸、红烧或炖汤，可搭配豆腐等食材提升口感。

注：以上价格仅供参考，实际以当地实时行情为准。