湖北作为中国重要的稻米产区，拥有众多优质大米品种，以下综合多个权威来源整理出八种代表性优质大米：

一、历史名米品种

1. 京山桥米

   产自荆门市京山县，颗粒细长、光洁透明，明嘉靖年间被御定为“贡米”，以“喷香味美”著称。

2. 瓦仓大米

   远安县特产，全国农产品地理标志，米粒金黄饱满，口感绵甜糯而不腻，与泰国香米媲美。

3. 景阳大米

   产自建始县景阳镇，属中国十大最贵大米，颗粒形似玉，富硒特性显著，综合指数达91.8。

4. 法泗大米

   武汉市江夏区特产，国家地理标志保护产品，米粒油光润泽，清香绵长，回味无穷。

二、特色品种推荐

5. 承恩贡米

   襄阳市谷城县特产，历史传承皇家御赐，以“软糯香甜”闻名，曾获“中国十大优水稻品种”称号。

6. 荆奇香米

   荆州江汉平原特产，湖北省名优大米品牌，米粒晶莹透亮，香气浓郁，兼具营养与口感。

7. 御米之香长粒软香米

   颗粒细长如珍珠，香气浓郁，软糯适口，是家庭餐桌常客。

8. 三颗寸

   洪湖市特产，杂交水稻品种，单株产量高，抗逆性强，适合规模化种植。

三、其他优质品种

• 孝昌太子米 ：全国五大优质米之首，米色鲜亮，口感细腻，曾获银质奖。

• 景阳大米 ：珍稀品种，全球最贵大米之一，富硒特性使其营养价值高。

• 法泗大米 ：江夏区标志性品种，清香绵长，适合蒸煮多种菜肴。

四、地理标志与荣誉

• 京山桥米 、 瓦仓大米 、 景阳大米 等均获国家级地理标志认证。

• 法泗大米 、 承恩贡米 等在省级评选中屡获优质产品称号。

以上品种综合了历史传承、地理优势和现代种植技术，代表湖北大米的高品质。可根据口感偏好选择，例如偏好软糯口感可选景阳、法泗；追求香气浓郁可选京山桥米、御米之香。