莱阳、荆州、梁平

以下是关于中国预制菜之乡的综合信息整理：

一、莱阳市（山东）

• 地位 ：中国预制菜产业发源地之一，拥有全国最全的绿色食品和百亿级预制菜产业集群。

• 规模 ：2021年预制菜销售收入约42亿元，规上绿色食品加工企业115家，产业规模超800亿元。

• 荣誉 ：获“中国预制菜第一市”“全国首个中国绿色预制菜之乡”等称号。

• 模式 ：推广“原料基地+中央厨房+预制菜车间+物流配送”全产业链模式，计划筹建产业联盟提升效益。

二、荆州（湖北）

• 地位 ：华中地区预制菜产业核心城市，以淡水产品为特色。

• 规模 ：预制菜产值超152亿元，年销售额仅洪湖藕汤一项就达3亿元。

• 产业链 ：涵盖鱼糕、洪湖藕汤等特色产品的精深加工与冷链物流，延续“鱼米之乡”饮食文化。

三、重庆梁平（四川）

• 地位 ：2023年位列中国十大预制菜产业基地榜首。

• 规模 ：预制菜加工龙头企业20家，产值11.76亿元。

• 特色 ：依托农业资源优势，推动规模化、标准化、产业化发展。

四、其他相关城市

• 潍坊市诸城市 ：山东另一重要预制菜基地，与莱阳共同推动山东预制菜产业发展。

• 烟台莱阳市 ：与潍坊市并列山东预制菜产业基地。

总结

中国预制菜产业呈现区域化、集群化发展态势，莱阳、荆州、梁平分别在不同维度成为标杆。莱阳以全产业链整合见长，荆州以特色产品为核心，梁平则凭借产业基地规模取胜。未来需进一步推动跨区域合作与技术升级，以提升整体竞争力。