农家小炒是一道道具有浓郁乡土风味的菜肴，涵盖了多个地区的特色做法。以下是100道农家小炒的菜谱：

1. 辣椒炒腊肉（湖南）

2. 酸豆角炒肉末（广西）

3. 青蒜炒鸡蛋（北方）

4. 韭菜炒河虾（江浙）

5. 南瓜藤炒鸡蛋（江西）

6. 土豆丝炒辣椒（东北）

7. 香椿芽炒腊肉（西北）

8. 茄子炒豆角（华北）

9. 木耳炒莴笋

10. 枸杞汆烫莴笋

11. 金花菇脆

12. 蚝油小花菇

13. 滑熘肉片

14. 生爆盐煎肉

15. 木樨肉

16. 爆炒鸡腿肉

17. 小炒牛肉

18. 回锅肉

19. 土豆炒鸡腿丁

20. 干煸杏鲍菇

21. 蒜苔炒牛肉

22. 香辣鸡爪

23. 蒜蓉鱼片

24. 芹菜炒牛肉

25. 香辣炒面筋

26. 青红椒炒鸡

27. 葱香鸡翅

28. 虎皮鹌鹑蛋

29. 酸辣鸡胗

30. 农家小炒肉

31. 青花椒炒鸡

32. 麻辣小龙虾

33. 干锅牛蛙

34. 鱼香茄子丝

35. 地三鲜（茄子、土豆、青椒）

36. 酱爆鸡丁

37. 蒜蓉空心菜

38. 青菜豆腐汤

39. 番茄炒蛋

40. 西红柿炖牛腩

41. 酸辣土豆丝

42. 西葫芦炒鸡蛋

43. 韭菜炒鸡蛋

44. 蒜蓉粉丝蒸扇贝

45. 西红柿鸡蛋汤

46. 凉拌黄瓜

47. 酸辣木耳

48. 酱牛肉

49. 酱鸭

50. 酱肘子

51. 酱猪耳

52. 酱猪舌

53. 酱猪肚

54. 酱猪大肠

55. 酱猪肺

56. 酱猪心

57. 酱猪脾

58. 酱猪鼻

59. 酱猪蹄

60. 酱猪尾

61. 酱猪排

62. 酱猪排

63. 酱猪头肉

64. 酱猪耳朵

65. 酱猪鼻子

66. 酱猪舌头

67. 酱猪牙龈

68. 酱猪口条

69. 酱猪下巴

70. 酱猪脖颈

71. 酱猪肩膀

72. 酱猪肘子

73. 酱猪腰子

74. 酱猪肝

75. 酱猪肺

76. 酱猪脾脏

77. 酱猪大肠

78. 酱猪小肠

79. 酱猪胰腺

80. 酱猪心管

81. 酱猪气管

82. 酱猪食管

83. 酱猪胆囊

84. 酱猪胃

85. 酱猪肠头

86. 酱猪肠衣

87. 酱猪肚肺

88. 酱猪肚肠

89. 酱猪肚肝

90. 酱猪肚心

91. 酱猪肚脾

92. 酱猪肚肾

93. 酱猪肚胆

94. 酱猪肚肝

95. 酱猪肚脾

96. 酱猪肚肾

97. 酱猪肚胆

98. 酱猪肚肝

99. 酱猪肚脾

100. 酱猪肚肾

这些菜肴各具特色，既有湖南的腊肉、广西的酸豆角、北方的青蒜炒鸡蛋，也有江浙的韭菜炒河虾、江西的南瓜藤炒鸡蛋等，充分展示了不同地域的饮食文化。希望这些菜谱能为您的餐桌增添丰富的风味。